اهمیت سطح برگ و خسارت روی آن بر کیفیت و عملکرد چغندرقند

برگ ها یکی از اندام های مهم سبز رنگ گیاهان هستند که نقش کارخانه قند سازی را طی عمل «فتوسنتز» به عهده دارند. تبدیل انرژی نورانی خورشید به انرژی شیمیایی را که طی فرایند های فتوشیمیایی در برگ گیاهان رخ می دهد، فتوسنتز می نامند. به جز انرژی نور خورشید، مواد خام مورد نیاز برای چنین فرایندی عمدتا شامل آب و دی اکسید کربن است. محصول نهایی فتوسنتز نیز اکسیژن و کربوهیدرات ها (برای مثال نشاسته و قند) هستند.

مواد ساخته شده در برگ ها صرف نگهداری بافت های گیاهی، رشد و تولید برگ های جدید می شوند. همچنین قند ساخته شده اضافی به ریشه منتقل می شود و در آنجا ذخیره می شود. به سبب طولانی بودن دوره رشد چغندرقند، زراعت این گیاه همواره در معرض خطر تنش های مختلف زنده و غیرزنده است. یکی از مهم ترین اندام های گیاه که سلامت آن همواره مورد تهدید است، برگ آن است. به جز تأثيرات عوامل تنش زا، برخی کشاورزان طی دوره رشد ممکن است از برگ چغندرقند برای تعلیف دام ها نیز استفاده کنند. در این شرایط نیز برگ ها صدمه می بینند. میزان خسارت وارده به برگ ها مثل خسارت تگرگ گاهی به حدی است که کشاورزان در حفظ زراعت چغندرقند شان یا کشت مجدد آن دچار تردید می شوند.

در این نشریه، علاوه بر توضیحاتی درباره نقش برگ در عملکرد کمی و کیفی محصول، تأثیرات زمان و شدت صدمات برگی را نیز بررسی می کنیم. همچنین بر حسب مقدار خسارت وارد شده به برگ، درباره کشت مجدد یا حفظ زراعت موجود توصیه های لازم ارائه خواهد شد.